Εκτέλεση
Βάζουμε πρώτα το γλυκό βύσσινο σε σουρωτήρι να στραγγίσει καλά.
Ζεσταίνουμε ελαφρά το σιρόπι του σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλκοόλ.
Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Σπάμε σε κομμάτια το μπαγιάτικο κέικ και το βάζουμε σε μπολ.
Περιχύνουμε με το σιρόπι.
Θα χρησιμοποιήσουμε έξι ποτήρια.
Σε κάθε ποτήρι βάζουμε σαν βάση λίγο ποτισμένο κέικ με σιρόπι.
Βάζουμε 2 κ.σ. χτυπημένη κρέμα, λίγα βύσσινα και επαναλαμβάνουμε στρώση κέικ, κρέμα, βύσσινα.
Ισομοιράζουμε την τριμμένη σοκολάτα.
Παγώνουμε το γλυκό.
Αν θέλουμε, λίγο πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με κακάο.
