Υλικά 2 καρδιές μαρουλιού 2 μέτρια ξινόμηλα Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού 2 τρυφερά κλωναράκια σέλερι σε λεπτές φέτες 1 φλ. ρώγες από κόκκινο σταφύλι 2 κ.σ. ξανθή σταφίδα 1/2 φλ. καρυδόψιχα πεταλούδα 2 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι Λίγο ελαιόλαδο 1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι Αλάτι Πιπέρι TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET LIGHT VEGETARIAN ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ Υλικά 2 καρδιές μαρουλιού 2 μέτρια ξινόμηλα Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού 2 τρυφερά κλωναράκια σέλερι σε λεπτές φέτες 1 φλ. ρώγες από κόκκινο σταφύλι 2 κ.σ. ξανθή σταφίδα 1/2 φλ. καρυδόψιχα πεταλούδα 2 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι Λίγο ελαιόλαδο 1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Πλένουμε και στεγνώνουμε τα τρυφερά φύλλα μαρουλιού. Ζεσταίνουμε σε ένα στεγνό τηγάνι τα καρύδια να βγάλουν όλα τα αρώματά τους. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Κόβουμε τα μήλα σε μικρά καρέ (με τη φλούδα) και τα ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού ανακατεύοντας να πάει παντού για να μην οξειδωθούν. Προσθέτουμε το σέλερι, κομμένες τις ρώγες σταφυλιού, τη σταφίδα και τα κρύα πλέον καρύδια. Ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το βαλσαμικό ξίδι, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε κουταλιές από το μείγμα στη σαλάτα Waldorf. Ανακατεύουμε και ελέγχουμε αν θέλουμε περισσότερο dressing ή διορθώνουμε τη γεύση. Στήνουμε ολόγυρα σε πιατέλα τις καρδιές μαρουλιού και ακουμπάμε επάνω τη σαλάτα. Σερβίρουμε τη Waldorf αμέσως. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET LIGHT VEGETARIAN ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ
