Φανταστικά muffin πορτοκαλιού με σοκολάτα
Rating Σχόλια
0
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 100 C αέρα. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι με 12 θήκες muffin. Κόβουμε το πορτοκάλι (αφού το πλύνουμε) στην μέση και έπειτα κάθε μισό σε 4 κομμάτια. Με κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι αφαιρούμε τις άσπρες ίνες που ενώνουν τα φετάκια πορτοκαλιού. Αφαιρούμε και τις άκρες.
Το βάζουμε στο μπλέντερ με το λάδι , τον χυμό, το αυγό και το αλάτι.
Τα αλέθουμε να γίνουν κρέμα.
Σε μπωλ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το bacing pouder, τη σόδα και με κουτάλι ανακατεύουμε. Κάνουμε λακούβα στη μέση και προσθέτουμε τα υγρά υλικά. Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν. Προσθέτουμε την σοκολάτα. Ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τις θήκες κατά τα ¾ και ψήνουμε να ροδίσουν για 20’ περίπου. Είναι ψημένα όταν τα πιέζουμε στην κορυφή και έχουν επαναφορά.
Η συνταγή παρουσιάστηκε στην εκπομπή "ΠρωινόΑΝΤ1" στις 30/1/2012.
Υλικά
- ¼ φλ. Σπορέλαιο
- 1 πορτοκάλι (βιολογικό – ακέρωτο)
- ½ φλ. χυμός πορτοκάλι
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 + ½ φλ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
- ¾ φλ. Ζάχαρη
- 1 κ.γλ. baking pouder
- 1 κ.γλ. σόδα μαγειρική
- ½ φλ. σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα
- Σήμερα γιορτάζoυν οι Γαλάτεια, Ιουλία
© 2010 LIBERIS PUBLICATIONS
Designed by Youthink.gr Developed by 6pna.com
Σχόλια