Για γρηγορότερη απόψυξη, τις βγάζουμε από τη συσκευασία τους, και τις βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό. Αφαίρεση του εντέρου: To έντερο δεν θα μας βλάψει αν δεν το αφαιρέσουμε, αλλά μερικές φορές είναι αντιαισθητικό να υπάρχει. Συχνά, στο εμπόριο τις βρίσκουμε έτοιμες καθαρισμένες, χωρίς το έντερο. Αφαιρούμε πρώτα τα κεφάλια και τα κελύφη. Αφαιρούμε το έντερο από την ράχη σχίζοντας ελαφρά την επιφάνεια και τραβώντας το έντερο. Τις στεγνώνουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί.
Ιδανικές για γαρίδες σαγανάκι, γαριδομακαρονάδα & κάθε συνταγή με γαρίδες!
