Παρόλο που δεν είναι τόσο διαδεδομένο στην ελληνική κουζίνα, το γνωρίζουν σίγουρα όσοι ψάχνουν για πιο υγιεινές επιλογές για τη διατροφή τους και όσοι αποφεύγουν τη γλουτένη. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Φαγόπυρο: τι είναι και πώς να το μαγειρέψω
Για να γίνει το καθημερινό σας μαγείρεμα εύκολο και να μη σπαταλάτε πολύ χρόνο, πρέπει να είστε καλά οργανωμένη! Και καλά οργανωμένο πρέπει να είναι και το ντουλάπι που φυλάτε τα τρόφιμά σας. Θα πρέπει δηλαδή όχι να είναι γεμάτο, αλλά να σας παρέχει καθημερινά αυτά τα υλικά που χρησιμοποιείτε συχνά και σε πολλές συνταγές, […]
Διαβάστε περισσότερα… from Τα τρόφιμα που δεν πρέπει να λείπουν από το ντουλάπι της κουζίνας σας
Η κουζίνα μας ιδίως, επειδή χρησιμοποιείται πιο πολύ από κάθε άλλο χώρο του σπιτιού, δείχνει σχεδόν πάντα ακατάστατη και αυτό γιατί τις περισσότερες φορές κάνουμε κάποια συνηθισμένα λάθη οργάνωσης. Μια ανοργάνωτη κουζίνα, μπορεί να μας αποσπάσει την προσοχή, για αυτό και οργανώνοντας την θα γλιτώσουμε πολύ χρόνο και θα αφοσιωθούμε σε αυτό που πραγματικά θέλουμε […]
Διαβάστε περισσότερα… from Απλές συμβουλές για να οργανώσετε την κουζίνα σας
Πώς θα αποξηράνετε φρέσκα μυρωδικά. Πόσες φορές έχει τύχει να χρειάζεστε φρέσκα μυρωδικά για το μαγείρεμά σας και τελευταία στιγμή να αντιληφθείτε ότι δεν τα έχετε! Τα αποξηραμένα μυρωδικά του σούπερ μάρκετ, επειδή έχουν κάτσει πολύ καιρό στο ράφι, έχουν χάσει κατά πολύ τα αρώματά τους. Και όμως υπάρχει ένας πανεύκολος τρόπος να αποξηράνετε τα […]
Διαβάστε περισσότερα… from Φρέσκα μυρωδικά: Πώς θα τα αποξηράνετε;
Αστυπάλαια, το νησί της θετικής ενέργειας. Ένα νησί βγαλμένο λες από τα παραμύθια. Ανήκει στα Δωδεκάνησα αλλά θυμίζει Κυκλάδες. Λατρεύω την Αστροπαλιά και ρουφάω την ενέργεια της κάθε φορά που πατάω στο νησί! Το σχήμα της στον χάρτη θυμίζει πεταλούδα για αυτό και την αποκαλούνε “πεταλούδα του Αιγαίου”! Η Αστυπάλαια είναι ένα νησί που σε […]
Διαβάστε περισσότερα… from Ταξίδι στη γεύση και στη γαστρονομία της Αστυπάλαιας
Τη δική της ξεχωριστή γαστρονομική της ταυτότητα είχε την ευκαιρία να παρουσιάσει για ακόμα φορά η Αστυπάλαια στα «Γκλεούδζια», μια γιορτή γεύσεων και παράδοσης που πραγματοποιήθηκε στο νησί το διήμερο 5 και 6 Οκτωβρίου. Η σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, πρέσβειρα της Γαστρονομικής Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, με την υποστήριξη του Δήμου και της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, κατοίκων […]
Η σούμα Πάρου είναι το αγαπημένο ποτό των Παριανών. Είναι ένα απόσταγμα που λατρεύουν να πίνουν και να συνοδεύουν τους μεζέδες τους. Επίσης, είναι πάρα πολύ χωνευτικό ποτό γι’ αυτό μετά από κάθε γεύμα πίνουν μια σούμα. Απόσταγμα κι αυτό όπως τόσα πολλά που φτιάχνονται σε όλη την Ελλάδα. Κάθε τέλος Οκτώβρη με αρχές Νοέμβρη, […]
Θα χρειαστείτε: Ξύδι Μαγειρική σόδα Σφουγγάρι Οδοντογλυφίδα (ή άλλο μικρό αντικείμενο με άξονα για να καθαρίσει τον περιστρεφόμενο βραχίονα) Σαπούνι για τα πιάτα Πανί μικροϊνών ή μαλακιά πετσέτα Οδοντόβουρτσα Συρμάτινο σφουγγάρι Πιθανώς: κατσαβίδι Οδηγίες: Ξεκινήστε τη διαδικασία αμέσως μετά από μια πλύση, αφού το αδειάσετε. Έτσι, το πλυντήριο θα είναι ευκολότερο να καθαριστεί. Αφαιρέστε όλα […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πώς θα δώσετε λάμψη στο πλυντήριο πιάτων σας!
Ροδος. Με μεγάλη συμμετοχή νεαρών σεφ και ο φετινός διαγωνισμός για την ανάδειξη του υποψηφίου European Young Chef 2019 της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου Η νεαρή, ταλαντούχα σεφ Ειρήνη Γεωργουδιού με το πιάτο «12 Elements», ένα πιάτο αποτελούμενο από «12 υλικά της Δωδεκανήσου», είναι η νέα σεφ που θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στον Ευρωπαϊκό […]
Διαβάστε περισσότερα… from Στον τελικό του Διαγωνισμό European Young Chef Award 2019, στη Ρόδο
Το αγνό κερί μέλισσας, δηλαδή το μελισσοκέρι, είναι ένα θαυματουργό αγαθό, με ποικίλες χρήσεις και ωφέλιμες ιδιότητες. Το ελαιόλαδο είναι το πιο γνωστό ίσως ελληνικό προϊόν που κατέκτησε ολόκληρο τον πλανήτη, λόγω των απίστευτων ευεργετικών του ιδιοτήτων στον ανθρώπινο οργανισμό. Αν ενώσουμε τα δύο παραπάνω υπέροχα προϊόντα φτιάχνουμε την κεραλοιφή. Τι είναι η κεραλοιφή Η […]
Διαβάστε περισσότερα… from Κεραλοιφή: Xρήση, ιδιότητες και η συνταγή για να τη φτιάξετε
Καλοκαιρινά καλέσματα με εύκολα γλυκά ψυγείου Τα ζεστά βράδια στην πόλη περνάνε πιο εύκολα με παρέα και με γλυκά ψυγείου, καλοκαιρινά και light. Τα καλοκαιρινά βράδια δεν έχουμε όρεξη για μεγάλες ετοιμασίες και βαριά φαγητά, ειδικά όταν εργαζόμαστε, ενώ οι περισσότεροι είναι διακοπές. Όταν μαζευόμαστε με φίλους μας στο μπαλκόνι, τα σουβλάκια και οι πίτσες δεν […]
Είναι το ωραιότερο γλυκό ψυγείου αυτό που είναι εύκολο και δροσερό; Αλλά και με λίγα υλικά; Η αυτό που είναι κρεμώδες και ταυτόχρονα ελαφρύ; Άδικα βασανίζεστε για να βρείτε το το ωραιότερο γλυκό ψυγείου, γιατί η απάντηση είναι απλή. Και μιλάω για τα γλυκά που μας ξυπνάνε μνήμες παιδικές! […]
Στη χώρα μας έχουμε συνηθίσει το νερό να πωλείται σε λογικές τιμές και όλοι να το αγοράζουμε και να το καταναλώνουμε χωρίς δεύτερη σκέψη! Και όμως σε διάφορα άλλα μέρη του πλανήτη πωλούνται συσκευασίες με νερό με τιμή απαγορευτική! Καθώς το design παίζει μεγάλο ρόλο στη ζωή μας, κάποιες εταιρίες πλάσαραν ωραία φτιαγμένα και διακοσμημένα […]
Για 13η χρονιά φέτος, η Σιφνος, η γενέτειρα του Νικόλαου Τσελεμεντέ στις Κυκλαδες, φιλοξένησε το Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές». Όσοι επισκέπτες παραβρέθηκαν αλλά και οι συμμετέχοντες των αποστολών, παρακολούθησαν ένα πλούσιο πρόγραμμα με παρουσιάσεις. Ανταλλαγές και δοκιμές συνταγών μαγειρικής, ομιλίες και πληθώρα πολιτιστικών εκδηλώσεων και δρώμενων. Συναυλίες, παραδοσιακοί χοροί, αναπαράσταση του σιφνέικου γάμου), που […]
Διαβάστε περισσότερα… from Κυκλάδες! στο 13ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές»
Κυθνος… Κυθνίων γεύσεις, μια μοναδική εκδήλωση που διοργάνωσαν η Ένωση Γυναικών Κύθνου, οι Φίλοι του Αρχαιολογικού Μουσείου Κύθνου και το Αρχείο Πολιτισμού. Η Κυθνος φιλοξένησε την εκδήλωση στα Λουτρά της Κύθνου. Έγινε παρουσίαση κυκλαδικών συνταγών της εποχής του χαλκού με προϊόντα που υπήρχαν στο νησί της Κύθνου εκείνη την προϊστορική περίοδο. Η εκδήλωση συγκέντρωσε όλους […]
Διαβάστε περισσότερα… from Κυθνος | Κυθνίων Γεύσεις: Προϊστορικές Κυκλαδικές Συνταγές
Το καλοκαίρι τελείωσε! Η ανεμελιά, χαλαρότητα και η διασκέδαση αντικαθίστανται από την καθημερινή ρουτίνα, του σχολείου και των υποχρεώσεων. Ας κάνουμε αυτό το άχαρο διάστημα προσαρμογής για τα παιδιά μας, πιο νόστιμο και πιο ωφέλιμο ετοιμάζοντας υγιεινό κολατσιό για το σχολείο και τις δύσκολες ώρες εκτός σπιτιού. Με ιδέες για κολατσιό στο σχολείο χορταστικές και υγιεινές, με […]
Διαβάστε περισσότερα… from Ιδέες για υγιεινό κολατσιό στο σχολείο
Τον Σεπτέμβριο τον προτιμούν πολλοί αν θέλουν να παντρευτούν ή να βαφτίσουν το παιδάκι τους! Είναι ο ιδανικός μήνας για τέτοιες γιορτές μιας και έχει ακόμα καλό καιρό, έχουν γυρίσει όλοι από τις διακοπές, και σηματοδοτεί μια καινούρια αρχή μετά το καλοκαίρι! Όσοι από εσάς ετοιμάζονται για γάμο, βάφτιση, αρραβώνα και άλλες γιορτές μέσα στις […]
Η μεγαλύτερη εκδήλωση οινογαστρονομίας της Πάρου, “Οινικές διαδρομές Παρίων”, φέτος για τρίτη συνεχόμενη χρονιά στη Νάουσα της Πάρου σημείωσε τεράστια επιτυχία. Πρόκειται για μια πρωτοβουλία του Συλλόγου Γυναικών Νάουσας, του Δήμου Πάρου και της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου με την αμέριστη βοήθεια και συμπαράσταση της δημοσιογράφου Νίκης Μηταρέα. Εκτός από τα παριανά κρασιά, φέτος η εκδήλωση […]
Η υπέροχη η Σίφνος είναι γεμάτη ομορφιά και φιλόξενους ανθρώπους. Φτάνοντας κανείς στο νησί, βιώνει έντονα το αίσθημα της παράδοσης τόσο στα ήθη και στα έθιμά αλλά και στη γεύση της που μένει αναλλοίωτη στο χρόνο, με τα μοναδικά παραδοσιακά φαγητά και γλυκά Σίφνου. Αξέχαστη θα μου μείνει η περσινή επίσκεψη μου στο νησί της Σίφνου κατά […]
Διαβάστε περισσότερα… from 6 παραδοσιακά φαγητά και γλυκά της Σίφνου
•Γιατί να φτιάξουμε πετιμέζι; Το πετιμέζι είναι μια υπερτροφή που μπορούμε να την έχουμε στο ντουλάπι μας και δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι! Ο πολύτιμος χυμός του σταφυλιού, ο μούστος, προκύπτει από το πάτημα του σταφυλιού και το πετιμέζι παρασκευάζεται πολύ εύκολα στο σπίτι . •Γιατί πρέπει να καταναλώνουμε το πετιμέζι; Το πετιμέζι είναι […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πετιμέζι ένας θησαυρός super food, στην κουζίνα μας
O Σύλλογος Γυναικών Νάουσας Πάρου σε συνδιοργάνωση με την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και σε συνεργασία με τους σεφ κυρία Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, κύριο Πάνο Ιωαννίδη και κύριο Μάνο Σαρρή, αλλά και τη δημοσιογράφο-συγγραφέα κυρία Νίκη Μηταρέα, τα επίσημα Οινοποιεία και Τυροκομεία της Πάρου, και Ναουσαίους μικροοινοπαραγωγούς και τυροκόμους, διοργανώνει το Σάββατο 31 Αυγούστου και την Κυριακή […]
Διαβάστε περισσότερα… from Οινικές Διαδρομές Παρίων 2019 από τον Σύλλογο Γυναικών Νάουσας Πάρου
Η μαστίχα είναι γνωστή εδώ και πάνω από 2.500 χρόνια και έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως ως παραδοσιακό ελληνικό φάρμακο για τη θεραπεία αρκετών καταστάσεων, όπως η γαστραλγία και τα πεπτικά έλκη. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μαστίχα, το πολύτιμο δάκρυ της Μυροβόλου
Όσο απαραίτητο είναι το φαρμακείο σε ένα σπίτι, άλλο τόσο είναι και μία εργαλειοθήκη. Δεν κοστίζει ακριβά και σας γλιτώνει από πολλούς πονοκεφάλους που προκύπτουν στο σπίτι και χρειάζονται άμεση επέμβαση. Είναι σίγουρα απαραίτητη σε κάθε μετακόμιση. Μπορείτε να ξεκινήσετε από τα βασικά και με το πέρασμα του χρόνου, ανάλογα και με το μεράκι σας […]
Διαβάστε περισσότερα… from Η εργαλειοθήκη του σπιτιού: Τα 6 απαραίτητα αντικείμενα
Δείτε παρακάτω και μια υγιεινή συνταγή για τέλειο κέικ χωρίς ζάχαρη, ιδανικό για να συνοδεύσετε τον καφέ σας! https://www.argiro.gr/recipe/ygieino-keik-choris-zachari-avga-kai-voutyro/ […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πώς θα γλυκάνεις τον καφέ σου χωρίς ζάχαρη και γλυκαντικά
Το να κάνεις οικονομία όταν θέλεις να καθαρίσεις το σπίτι σου είναι και θέμα εμπειρίας. Δες λοιπόν τι μπορείς να κάνεις χρησιμοποιώντας υλικά που δεν χρειάζεται να πληρώσεις για αυτά και σίγουρα τα έχεις στο σπίτι σου. Καθάρισμα νεροχύτη Πάρε μία κούπα του τσαγιού και γέμισέ τη μέχρι τη μέση με ξύδι. Πάρε μία δεύτερη και […]
