Μπαίνοντας κανείς σε μια σελίδα κοινωνικής δικτύωσης, πέφτει πάνω σε ένα πλήθος φωτογραφιών χρηστών, οι οποίοι φωτογραφίζουν τις προσωπικές τους στιγμές με selfie, τα μέρη που βρεθήκανε, και φυσικά τα φαγητά που δοκιμάσανε. Για την ακρίβεια η φωτογράφιση πιάτων έχει γίνει μεγάλη μόδα τελευταία, και όλο πιο συχνά τις συναντάμε στις σελίδες των social media. Τα τρόφιμα είναι […]
Εδώ θα βρεις ό,τι χρειάζεσαι για να φτιάξεις την κουζίνα σου από την αρχή. Τι κι αν είσαι στο επίπεδο του αρχάριου, τι κι αν είσαι νέα νοικοκυρά; Φτιάξε μια λίστα με τα σκεύη και τα απαραίτητα τα εργαλεία που σου χρειάζονται και κάνε την κουζίνα το βασίλειό σου. Δες λοιπόν παρακάτω τι πρέπει να έχει […]
Διαβάστε περισσότερα… from Οδηγός για τα απαραίτητα εργαλεία και σκεύη της κουζίνας
Η παστερίωση αυγών είναι απαραίτητο να γίνει πριν χρησιμοποιήσουμε ωμά αυγά μέσα σε μια συνταγή, για να αποφύγουμε τον κίνδυνο της σαλμονέλας. […]
Το σπανάκι, είναι ένα πολύτιμο και γευστικό πράσινο λαχανικό, γεμάτο βιταμίνες Α, B, C, φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγγάνιο, ασβέστιο και φυλλικό οξύ. Πρόκειται για ένα θαυματουργό λαχανικό για την υγεία μας, αφού οι ιδιότητές του ωφελούν και ρυθμίζουν την αρτηριακή μας πίεση, οξυγονώνουν τον οργανισμό μας ενώ συντελούν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου. Το σπανάκι, […]
Διαβάστε περισσότερα… from Σπανάκι το super food των λαχανικών και συνταγές που το απογειώνουν
Είναι χορταστικές, είναι πεντανόστιμες, είναι θρεπτικές και θωρακίζουν τον οργανισμό μας απέναντι στις ιώσεις του χειμώνα. Είναι ό,τι καλύτερο για τα παιδιά, αφού τους προσφέρουν ενέργεια και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για την ανάπτυξή τους! Ψιλοκόψτε ή αλέστε τα λαχανικά για δώσετε την υφή που θέλετε στη σούπα σας, αλλά και να ξεγελάσετε […]
Διαβάστε περισσότερα… from Οι 6 ωραιότερες σούπες του χειμώνα
Μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία διαδραματίζεται στην κουζίνα του «Μαγειρεύουμε Ελλάδα», όπου διακεκριμένοι σεφ ετοιμάζουν εμπνευσμένες συνταγές, χρησιμοποιώντας ιδιαίτερα προϊόντα της χώρας μας, ενώ η αγαπημένη σεφ και πρέσβειρα της 6ης ΕΞΠΟΤΡΟΦ, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, σε συνεργασία με αναγνωρισμένες Λέσχες Αρχιμαγείρων από όλη την Ελλάδα, προσφέρουν μια μοναδική διαδραστική εμπειρία στους επισκέπτες της έκθεσης. Τυροκομικά προϊόντα, αλλαντικά, […]
Ιδιαίτερα τώρα το χειμώνα, για να ανταπεξέλθουμε καλύτερα στις χαμηλές θερμοκρασίες αλλά και να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας να θωρακιστεί κατά των ιώσεων, πρέπει να τρεφόμαστε σωστά! Και τι καλύτερο να επιλέξουμε τροφές super foods που μας δίνουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με άλλες, καθώς και συστατικά απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού και με […]
Διαβάστε περισσότερα… from Νόστιμες συνταγές με superfoods που θα μας γεμίσουν ενέργεια
Η έκθεση που έγινε θεσμός επιστρέφει δυναμικά για έκτη συνεχόμενη χρονιά με ακόμη περισσότερες συμμετοχές, καινοτόμες προτάσεις και πολλές παράλληλες εκδηλώσεις. Η 6η Έκθεση Τροφίμων και Ποτών ΕΞΠΟΤΡΟΦ ανοίγει τις πύλες της 1η Φεβρουαρίου 2019 και υποδέχεται τους επαγγελματίες του κλάδου και τους λάτρεις της ελληνικής γαστρονομίας για ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι, στο Ολυμπιακό Κέντρο Ξιφασκίας στο Ελληνικό. Το 2019 ξεκινά με […]
Διαβάστε περισσότερα… from Ένα τετραήμερο γαστρονομικό ταξίδι έρχεται στο Ελληνικό
Η Ελλάδα έχει αφθονία σε βότανα, ιδιαίτερα άγρια. Η λίστα με τα ελληνικά βότανα περιλαμβάνει και κάποια εξαιρετικά σπάνια τα οποία μεγαλώνουν μόνο στη χώρα μας. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Ελληνικά βότανα: ιδιότητες και οφέλη για την υγεία
Μετά τα πλούσια τραπεζώματα και το φαγοπότι των γιορτών, όλοι λίγο-πολύ, παραχορτάσαμε από την αφθονία των γεύσεων στο τραπέζι μας. Απολαύσαμε κρεατικά, πουλερικά, ζυμαρικά, σάλτσες και γλυκίσματα, και τώρα θέλουμε κάτι διαφορετικό, κάτι πιο ελαφρύ! Εδώ έχω αυτό που χρειαζόμαστε! 6 μοναδικές συνταγές, για πεντανόστιμες και χορταστικές σαλάτες, που μπορούμε να τις απολαύσετε ακόμα και […]
Διαβάστε περισσότερα… from Χειμωνιάτικες σαλάτες που θα λατρέψετε
Μεγάλη επιτυχία σημείωσε το 1ο Χριστουγεννιάτικο Γαστρονομικό Γκάλα που οργάνωσε το Λύκειον των Ελληνίδων Μοντρεάλ με την παρουσία της ελληνίδας σέφ Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, η οποία είναι πρέσβειρα της κουζίνας του Νοτίου Αιγαίου, γαστρονομικού προορισμού της Ευρώπης για το 2019. Τα ελληνικά προϊόντα μαγειρικής, το ελληνικό ελαιόλαδο και οι συνταγές του Αιγαίου πρωταγωνίστησαν στο γαστρονομικό γκαλά […]
Διαβάστε περισσότερα… from Στο Χριστουγεννιάτικο Γκάλα του Λυκείου των Ελληνίδων Μοντρεάλ
Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες δίνουν και παίρνουν στις βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων και σιγά σιγά αρχίζουμε όλοι να φτιάχνουμε και τα δικά μας σπιτικά Χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα! Όλοι μας έχουμε κάτι παραδοσιακό και μια συγκεκριμένη συνταγή που φτιάχνουμε κάθε χρόνο. Σας προκαλώ φέτος να δοκιμάσετε και κάτι διαφορετικό! Να εδώ σας έχω τις τρεις αυτές υπέροχες […]
Διαβάστε περισσότερα… from 3 υπέροχα Χριστουγεννιάτικα γλυκά
Πολλές φορές σε συνταγές ζαχαροπλαστικής, είναι απαραίτητη η χρήση του κορνέ, προκειμένου να απλώσουμε ομοιόμορφα κρέμα σαντιγί ή άλλες κρέμες ζαχαροπλαστικής. Όταν δε θέλουμε να διακοσμήσουμε την επιφάνεια μίας τούρτας ή ενός γλυκού, το κορνέ ζαχαροπλαστικής είναι μονόδρομος. Πλέον μπορείτε να βρείτε κορνέ ζαχαροπλαστικής και σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Πώς όμως θα γεμίσουμε το κορνέ […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πώς θα γεμίσετε το κορνέ ζαχαροπλαστικής
Στις 6 Δεκεμβρίου είναι η γιορτή του Αγίου Νικολάου. Πολλοί έχουμε να γιορτάσουμε έναν Νίκο ή μία Νικολέτα στο σπίτι μας και ετοιμαζόμαστε πυρετωδώς να υποδεχτούμε κόσμο στο σπίτι! Εδώ είμαι εγώ για εσάς και σε αυτή τη γιορτή, με τις καλύτερες εορταστικές συνταγές για το τραπέζι σας, για να πέφτουν βροχή τα συγχαρητήρια. Σας διάλεξα με πολλή φροντίδα τις […]
Διαβάστε περισσότερα… from Εορταστικές συνταγές για τη γιορτή του Αγίου Νικολάου
Η Μεξικάνικη κουζίνα είναι πικάντικη, αρωματική και γευστική! Έχει χρώματα, χρησιμοποιεί σάλτσες και φρέσκα υλικά, ανακατεύει το καυτερό με το δροσερό, παίζει με τις πίτες. Με όλα αυτά τα χαρακτηριστικά ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα καλομαγειρεμένο, tex mex πιάτο; Η δε ιστορία της ξεκινάει από μακρινό 1519, όταν το Μεξικό κατακτήθηκε από τους Ισπανούς. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Ας πεταχτούμε γευστικά μέχρι το Μεξικό, με αυτές τις συνταγές
Ένα πολύτιμο μυστικό για να μαγειρεύετε γίγαντες και ρεβίθια, θα σας γλυτώσει χρόνο από το καθημερινό σας μαγείρεμα. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Έξυπνο μυστικό για ρεβίθια και γίγαντες
Η δράση «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα – Aegean mamas know best» που πραγματοποιείται στο πλαίσιο του Προγράμματος «Taste the Seasons» της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019 υλοποιήθηκε με επιτυχία στη Σύμη, το Σάββατο 10 Νοεμβρίου 2018. Το πρόγραμμα επιμελείται, ο Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενούς Τομέα και Γαστρονομίας, Φιλήμονας Ζαννετίδης με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου […]
Διαβάστε περισσότερα… from Στη Σύμη με τη δράση “Aegean mamas know best”
Όλα τα μυστικά για τα καλύτερα cupcakes από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, Ακολουθήστε τις συμβουλές μου κατά γράμμα και η επιτυχία είναι δεδομένη! […]
Το μαγείρεμα είναι μία απολαυστική διαδικασία, κυρίως αν αγαπάς τη δημιουργία στην κουζίνα. Οι περισσότεροι δεν φοράνε γάντια στην κουζίνα για θέμα ευκολίας αλλά και συνήθειας. Αυτό όμως έχει και το κόστος του, αφού κάποια από τα τρόφιμα είναι ιδιαίτερα…μυριστερά! Το κρεμμύδι, σκόρδο και ψάρι, είναι κάποια από αυτά. Αν μπούμε σε διαδικασία να τα κόψουμε […]
Διαβάστε περισσότερα… from Κρεμμύδι, σκόρδο και ψάρι: Πώς ξεμυρίζουν τα χέρια
Τι έντονο άρωμα και τι πικάντικη γεύση! Το σκόρδο, ένα από τα δημοφιλέστερα αρωματικά κηπευτικά της μεσογειακής κουζίνας, καλλιεργείται, όπως και το κρεμμύδι, για το φρέσκο φύλλωμα και για τους ξερούς βολβούς του. Κι αν δεν έχουμε κήπο, δεν στενοχωριόμαστε! Μπορούμε πολύ εύκολα να φυτέψουμε σκόρδο σε γλάστρα στο μπαλκόνι μας και να το απολαμβάνουμε σε διάφορες συνταγές […]
Διαβάστε περισσότερα… from Καλλιέργεια σκόρδου σε κήπο και σε γλάστρα, του Κώστα Λιονουδάκη
Σχεδόν 3 εκατομμύρια ομοεθνείς μας ζουν στην Αμερική και παρόλο που βρίσκονται μακριά από τη χώρα μας, η καρδιά τους χτυπάει ελληνικά. Εκτός από τις δικές μας ελληνικές γιορτές, παραδόσεις και έθιμα που κρατάνε ευλαβικά, υπάρχουν και κάποιες άλλες γιορτές που έχουν υιοθέτησει. Μια από αυτές είναι η Ημέρα των Ευχαριστιών (Thanksgiving), η οποία είναι μια παραδοσιακή γιορτή […]
Διαβάστε περισσότερα… from Το Thanksgiving των Ελλήνων της διασποράς
Λοιπόν αγαπημένοι μου, δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο! Για εσένα που δεν έχεις πολύ χρόνο και θέλεις γρήγορο και πεντανόστιμο μαγείρεμα, έχω επιλέξει 5 εύκολες συνταγές που είναι έτοιμες σε 30΄. Με απλά υλικά που υπάρχουν σε κάθε σπίτι θα απολαύσετε ένα τέλειο γεύμα σε χρόνο ντετέ! Καλά μαγειρέματα! Θέλω να κάνετε στο σπίτι σας […]
Διαβάστε περισσότερα… from 5 μοναδικές, χειμωνιάτικες και παράλληλα εύκολες συνταγές
Muffins, τα λαχταριστά, τα αφράτα, τα μοσχομυριστά, τα αγαπημένα! Μην ψάχνετε εδώ και εκεί που θα τα βρείτε! Εσείς θα τα φτιάξετε με αυτές τις εύκολες και πεντανόστιμες συνταγές! Διαλέξτε μία, δύο ή και τις τρεις, μαζέψτε υλικά και μπείτε στην κουζίνα! Φωνάξτε φίλους, προσφέρετέ τα και εισπράξτε συγχαρητήρια! Εδώ θα βρείτε και όλες τις […]
