Να μερικοί τρόποι, που αν υιοθετήσουμε, μπορούμε να μειώσουμε αισθητά τα σκουπίδια που παράγουμε Πείτε όχι στην πλαστική σακούλα Την επόμενη φορά που θα πάτε για ψώνια (super market , λαϊκή κτλ), έχετε μαζί σας μία ή περισσότερες υφασμάτινες ή σακούλες πολλαπλών χρήσεων που μπορείτε να προμηθευτείτε από τα περισσότερα καταστήματα. Περιορίστε τη χρήση του […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πώς να μειώσετε τα σκουπίδια που παράγετε
Μάθετε τα μυστικά επιτυχίας για σπιτικό γαλακτομπούρεκο, για τη κρέμα γαλακτομπούρεκου και το σωστό σιρόπι! […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μυστικά από την Αργυρώ: Πως θα φτιάξεις γαλακτομπούρεκο σαν της γιαγιάς
Αν θέλετε πιλάφι σπυρωτό και ονειρεμένο, μην αναρωτιέστε πώς θα το πετύχετε! Εδώ σας έχω τις 5 καλύτερες συνταγές για να διαλέξετε! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με αγάπη Αργυρώ […]
Διαβάστε περισσότερα… from Οι Top 5 συνταγές με σπυρωτό πιλάφι που πρέπει να δοκιμάσετε
Έρχεται σαββατοκύριακο για να ξεκουραστούμε και να χαλαρώσουμε από μία πολυάσχολη εβδομάδα! Και επειδή το σαββατοκύριακο θέλει και τη γλύκα του, εδώ σας έχω τρία τέλεια γλυκά που γίνονται πανεύκολα, σε ελάχιστο χρόνο, και απλά, για να τα απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας! Καλή γλυκιά απόλαυση και καλό σαββατοκύριακο! Με αγάπη Αργυρώ […]
Διαβάστε περισσότερα… from 3 πανεύκολα γλυκά για το Σαββατοκύριακο
Η σπιτική πίτσα είναι ένα γρήγορο, οικονομικό και σχετικά εύκολο φαγητό. Μην ξεχνάτε άλλωστε ότι όπως εμείς έχουμε τις πίτες και “με τα πάντα” φτιάχνουμε μια πίτα σε λίγα λεπτά, έτσι και οι γείτονες μας οι Ιταλοί, “με τα πάντα” φτιάχνουν μια σπιτική πίτσα, ακόμα και πίτσα με ψωμί του τόστ μπορείς να φτιάξεις στα γρήγορα, […]
Διαβάστε περισσότερα… from Η τέλεια σπιτική πίτσα και τα μυστικά της
Για 12η χρονιά φέτος, στη Σίφνο, στη γενέτειρα του Νικόλαου Τσελεμεντέ, του «προκαθήμενου» της ελληνικής γαστρονομίας, πραγματοποιήθηκε 6-8 Σεπτεμβρίου το «Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας Νικόλαος Τσελεμεντές». O Νικόλαος Τσελεμεντές (1878 – 1958) με καταγωγή από τα Εξάμπελα της Σίφνου έδειξε από μικρός την έφεση που είχε για την μαγειρική, ειδικά όταν άρχισε να εργάζεται στο εστιατόριο […]
Στα πλαίσια της προώθησης του Sydney International Food Festival, το διαφημιστικό πρακτορείο WHYBIN/TBWA σχεδίασε 18 εθνικές σημαίες χρησιμοποιώντας τα δημοφιλέστερα τρόφιμα κάθε χώρας. Για την Ελλάδα χρησιμοποίησε ελιές και φέτα. Δείτε μερικές ακόμα…φαγώσιμες εθνικές σημαίες, μιας και είναι πολύ ενδιαφέρουσες. Σημαία της Γαλλίας με Μπλε τυρί, τυρί μπρι και σταφύλια Σημαία της Ινδίας με […]
Διαβάστε περισσότερα… from Εθνικές σημαίες, δημιουργημένες από τα παραδοσιακά τρόφιμα κάθε χώρας
Σε Ρόδο, Κω, Μύκονο και Νάξο οι τέσσερις ημιτελικοί διαγωνισμοί και στην Σύρο ο τελικός για την ανάδειξη του νέου σεφ που θα εκπροσωπήσει το Νότιο Αιγαίο στον Διαγωνισμό European Young Chef Award 2018, στην Ιρλανδία Τη δυνατότητα σε νέους σεφ να αναδείξουν το ταλέντο και μεράκι τους για την γαστρονομία και να δημιουργήσουν, προβάλλοντας […]
Η μπανανιά μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρα, ειδικά σε νότιες περιοχές της χώρας μας, τοποθετώντας τη σε ένα ηλιοφανές μέρος στο μπαλκόνι ή στη βεράντα μας και προστατεύοντάς τη από τον αέρα και την παγωνιά. Η μπανανιά προσδίδει μία τροπική νότα στον χώρο και μας χαρίζει τους γλυκούς πεντανόστιμους καρπούς της. Τι γλάστρες επιλέγουμε για […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μπανανιά: Φύτευση και καλλιέργεια σε γλάστρα του Κώστα Λιονουδάκη
Ο ΔΟΣΟΜΕΤΡΗΤΗΣ είναι από τα πιο χρήσιμα εργαλεία στην κουζίνα. Πολύ συχνά χρησιμοποιούμε τα φλιτζάνια, τις κουταλιές της σούπας ή τα κουταλάκια του γλυκού, σαν μονάδα μέτρησης (δοσομετρητής) υλικών στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική. […]
Διαβάστε περισσότερα… from ΔΟΣΟΜΕΤΡΗΤΗΣ: Ο απαραίτητος βοηθός για μετατροπή υλικών/αναλογίες
Είναι μία από αυτές τις μέρες που θέλετε να φτιάξετε κάτι γρήγορα και χωρίς πολύ κόπο; Δεν έχετε παρά να πιάσετε το τηγάνι σας, να διαλέξετε μία από τις παρακάτω συνταγές και σε ελάχιστο χρόνο, με τα υλικά που αγαπάτε θα έχετε ένα πεντανόστιμο φαγάκι στο πιάτο σας! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση, με […]
Διαβάστε περισσότερα… from Εύκολες, γρήγορες και οικονομικές συνταγές στο τηγάνι
Η ελιά αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του μεσογειακού τοπίου και από την αρχαιότητα καλλιεργείται για τον καρπό της, από τον οποίο παράγεται το πολύτιμο ελαιόλαδο. Η ελιά χρησιμοποιείται και στην κηποτεχνία για καλλωπιστικούς σκοπούς λόγω του γυαλιστερού συμπαγούς φυλλώματος της και ως καλλωπιστικό φυτό φυτεύεται σε γλάστρα στο μπαλκόνι, αλλά και σε εσωτερικούς χώρους, καθώς αποτελεί σύμβολο καρποφορίας, […]
Διαβάστε περισσότερα… from 7 μυστικά για τη φροντίδα ελιάς σε γλάστρα, του Κώστα Λιονουδάκη
Η Μεσογειακή διατροφή αναφέρεται στις διατροφικές συνήθειες που είχαν οι κάτοικοι από την Ελλάδα, τη νότια Ιταλία, τη Γαλλία και την Ισπανία μέχρι τη δεκαετία του ‘60. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μεσογειακή διατροφή! Ας τη γνωρίσουμε καλύτερα
Η μούχλα που δεν είναι τίποτα άλλο παρά μύκητες, μπορεί να προσβάλει πολλά τρόφιμα και να αλλοιώσει την όψη, την υφή, τη γεύση και τη μυρωδιά τους. Στα τρόφιμα εμφανίζεται σαν χνούδι και το χρώμα ποικίλει από άσπρο έως σκούρο πράσινο, γκρίζο ή και μαύρο. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Τι κάνουμε με τη μούχλα που σχηματίζεται στην επιφάνεια των τροφίμων;
Το καλοκαίρι μπήκε για τα καλά, και το μυαλό μας ταξιδεύει συνεχώς σε παραλίες μαγικές και βουτιές δροσιστικές. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Οι καλύτερες συνταγές με ροδάκινα
Αυτή την εβδομάδα θα τιμήσουμε λατρεμένες συνταγές με θαλασσινά, για να γευτούμε όλο τον πλούτο, τη γεύση και τη μυρωδιά της θάλασσας! Είναι λαχταριστές, είναι νηστίσιμες είναι καλοκαιρινές, είναι ό,τι πρέπει για τις μέρες που έρχονται! Μην αργείτε λοιπόν! Μπείτε στην κουζίνα, μαγειρέψτε και…μαγέψτε! Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση, με αγάπη […]
Διαβάστε περισσότερα… from Φανταστικές συνταγές με το άρωμα της θάλασσας
Ένα νησί που μόλις πατήσεις το πόδι σου είναι ικανό να σε κάνει με την ενέργειά του να μη φύγεις ποτέ! Στο βόρειο δωδεκανησιακό σύμπλεγμα, η Λέρος, θα σε εκπλήξει με τις ακτές της, τα λιμανάκια της, και την εύφορη γη της στο εσωτερικό. Ένα νησί με σημαντική ιστορία και αναφορές από τη μυθολογία. Η […]
Διαβάστε περισσότερα… from Λέρος: γεμάτη ενέργεια, ομορφιά και εκπλήξεις
Η στέβια είναι πολυετές φυτό, γνωστό και ως μελόφυλλο ή γλυκό φύλλο της Παραγουάης. Η στέβια περιέχει μια ουσία, την στεβιόλη, που έχει υψηλή γλυκαντική δύναμη, γι’ αυτό χρησιμοποιείται ως γλυκαντική ουσία αντί της ζάχαρης. Μπορούμε να καλλιεργήσουμε στέβια σε γλάστρα ή στον κήπο και να συγκομίσουμε τα φύλλα της για να γλυκάνουμε τον καφέ, […]
Διαβάστε περισσότερα… from Στέβια: καλλιέργεια στον κήπο και σε γλάστρα, του Κώστα Λιονουδάκη
Ψάχνετε ένα δροσερό και λαχταριστό γλυκό; Τότε ένα γλυκό ψυγείου είναι ό,τι πρέπει! Με εύκολη και γρήγορη παρασκευή, αποτελούν το απόλυτο must του καλοκαιριού για τα πιο νόστιμα σπιτικά γλυκά, που κανείς μα κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί! Εδώ σας έχω τα πιο αγαπημένα μου, για ατελείωτες γλυκές καλοκαιρινές απολαύσεις […]
Διαβάστε περισσότερα… from Γλυκά ψυγείου, ο απόλυτος καλοκαιρινός πειρασμός
“Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου – Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης 2019” Με πολύ μεγάλη επιτυχία και συμμετοχή, πραγματοποιήθηκε η δράση “Aegean mamas know best” την Κυριακή, 22 Ιουλίου, στο Πνευματικό Κέντρο Ασκληπειού Ρόδου, την οποία συνδιοργάνωσαν η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, το ΚΕΚ «Γεώργιος Γεννηματάς» και η Λέσχη Αρχιμαγείρων Κυκλάδων – Δωδεκανήσου, στρατηγικός κοινωνικός εταίρος της Περιφέρειας, στο […]
7 μυστικά για καλλιέργεια λαχανικών σε γλάστρα Μπορούμε σχετικά εύκολα να δημιουργήσουμε ένα μικρό λαχανόκηπο στο μπαλκόνι, στην αυλή ή και στην ταράτσα μας. Να φυτέψουμε σε γλάστρες και να κάνουμε μόνοι μας καλλιέργεια λαχανικών. Με αυτόν τον τρόπο, καλλιεργούμε στο σπίτι και τα φροντίζουμε άμεσα. Έτσι αποφεύγουμε τις μετακινήσεις και το χρόνο που χρειάζεται η […]
Διαβάστε περισσότερα… from 7 μυστικά για καλλιέργεια λαχανικών σε γλάστρα, του Κώστα Λιονουδάκη
Η φλούδα, το προστατευτικό κέλυφος που περιβάλει συνήθως τα κίτρινα τυριά και τους επιτρέπει να αναπτύξουν τις απολαυστικές τους γεύσεις, αποτελεί πολύ σημαντικό μέρος κάθε τυριού και ενίοτε τρώγεται. Αν δεν αποτελείται από μη βρώσιμο υλικό (συνήθως κερί ή πλαστικό), τρώγεται. Το ότι τρώγεται βέβαια, δε σημαίνει αναγκαστικά ότι είναι και νόστιμη! Οι γνώμες διίστανται και ενώ […]
Διαβάστε περισσότερα… from Τρώγεται η εξωτερική φλούδα από το τυρί;
Το Worldchefs Congress διοργανώνεται από την Παγκόσμια Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων (World Association of Chefs Societies) κάθε δύο έτη και αποτελεί σήμα κατατεθέν της πολύχρονης παράδοσης των Αρχιμαγείρων παγκοσμίως. Την 38η διοργάνωση του συνεδρίου στη Μαλαισία, που πραγματοποιήθηκε 11-14 Ιουλίου 2018, είχε η ελληνική εταιρία ΑΡΤΙΟΝ η οποία έχει επιδείξει και στο παρελθόν άρτιο επαγγελματισμό. Στο συνέδριο […]
Διαβάστε περισσότερα… from Η Ελλάδα στο Worldchefs Congress 2018
Τα ελληνικά νησιά και κυριως τα κυκλαδιτικα νησια είναι ο απόλυτος καλοκαιρινός προορισμός για το 2018. Η Ελλάδα κυριάρχησε στην κατηγορία “Τα 10 καλύτερα νησιά της Ευρώπης” στα φετινά World’s Best Awards του Travel + Leisure World, με την Πάρο να κατέχει την πρώτη θέση, τέταρτη η Σαντορίνη, πέμπτη η Κρήτη, έκτη η Μήλος, ένατη η […]
Η δράση προώθησης τοπικών γεύσεων και προϊόντων των νησιών μέσα από τα ξενοδοχεία, υλοποιείται από την Περιφέρεια και φορείς του τουρισμού, στο πλαίσιο του τίτλου της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019 Την μύηση των επισκεπτών στην γαστρονομία των νησιών του Νοτίου Αιγαίου, μέσα από παραδοσιακές συνταγές και αυθεντικά τοπικά προϊόντα, έχει στόχο η δράση […]
Καλλιέργεια της λεβάντας σε γλάστρα Η λεβάντα είναι από τα πιο δημοφιλή αρωματικά φυτά που μπορούμε εύκολα να καλλιεργήσουμε σε γλάστρα ή ζαρντινιέρα στο μπαλκόνι. Διαθέτει σημαντική καλλωπιστική αξία λόγω του φυλλώματος της, καθώς και των υπέροχων αρωματικών μπλε και μωβ λουλουδιών. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες να επιλέξουμε να φυτέψουμε με διαφορετικά σχήματα, μεγέθη και χρώματα λουλουδιών, καθώς […]
Διαβάστε περισσότερα… from Λεβάντα: Καλλιέργεια σε γλάστρα, του Κώστα Λιονουδάκη
Το κολοκύθι είναι αγαπημένο καλοκαιρινό λαχανικό που είναι γεγονός ότι δεν συναντάμε συχνά σε γλάστρα. Είναι ωστόσο εφικτό, ακολουθώντας τις κατάλληλες συμβουλές, να φυτέψουμε κολοκύθια σε γλάστρα και να απολαύσουμε τους καρπούς, τηγανητούς, ψητούς, βραστούς με χόρτα, σε πίτες καθώς και σε πλήθος άλλων μαγειρικών συνταγών. Tι γλάστρα και τι φυτόχωμα επιλέγουμε για φύτευση κολοκυθιού; Το κολοκύθι […]
Διαβάστε περισσότερα… from Κολοκύθι: Φύτευση και καλλιέργεια σε γλάστρα, του Κώστα Λιονουδάκη
Η Αντίπαρος, ένας μικροσκοπικός παράδεισος στην καρδιά του Αιγαίου, έχει τα τελευταία χρόνια μετατραπεί στον απόλυτο καλοκαιρινό προορισμό. Αποτελεί πόλο έλξης χιλιάδων τουριστών, που οι περισσότεροι επισκέπτονται φανατικά, κάθε καλοκαίρι, ξανά και ξανά το νησί. Οι φιλόξενοι Αντιπαριώτες, υποδέχονται θερμά τους φιλοξενούμενούς τους και τους μαγεύουν με τις πεντανόστιμες παραδοσιακές συνταγές τους. Ο Σύλλογος Γυναικών […]
Διαβάστε περισσότερα… from «Μαεροτσκαλίσματα» -Γεύσεις και αρώματα από την Αντίπαρο
