Εάν θέλετε ένα νόστιμο αλλά και υγιεινό σνακ, δοκιμάστε αποξηραμένα φρούτα! Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες και ικανοποιούν την επιθυμία σας για κάτι γλυκό, χωρίς να σας επιβαρύνουν με λιπαρά και χοληστερίνη. Πολύ συχνά τα συναντάμε σε διάφορα φαγητά κατσαρόλας με κρέας, στις πράσινες σαλάτες αλλά και στο ρύζι. Η διαδικασία αποξήρανσης στο […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πώς μπορώ να φτιάξω αποξηραμένα φρούτα
Ο βασιλικός και τα μυστικά του Ο βασιλικός είναι ένα από τα δημοφιλέστερα και πιο αγαπημένα αρωματικά φυτά που χρησιμοποιούμε στην μεσογειακή κουζίνα. Σε κάθε αυλή, βεράντα και μπαλκόνι θα βρούμε σε μια γλάστρα φυτεμένο ένα βασιλικό να αναδίδει το ξεχωριστό άρωμα του. Ακολουθήστε τις συμβουλές για να έχετε κάθε στιγμή στη διάθεση σας φρέσκα και λαχταριστά […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μυστικά για τη φροντίδα του βασιλικού, του Κώστα Λιονουδάκη
Είναι light, είναι πεντανόστιμες, είναι χορταστικές, είναι απολαυστικές! Είναι οι άκρως καλοκαιρινές ελαφριές συνταγές, για να παίρνουμε ενέργεια και δύναμη χωρίς να φορτωνόμαστε τις παραπανίσιες θερμίδες! Διαλέξτε μία, περισσότερες ή και όλες και βάλτε τες στο εβδομαδιαίο σας μενού. Το μόνο που θα σας προσφέρουν είναι ενέργεια και ευεξία για να ολοκληρώσετε όμορφα και γευστικά […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πεντανόστιμες light συνταγές για να διαλέξεις
H ντομάτα αποτελεί την πιο ελκυστική καλλιέργεια του ανοιξιάτικου λαχανόκηπου και δικαίως θεωρείται ο βασιλιάς των κηπευτικών. Βασικό συστατικό για καλοκαιρινές σαλάτες και για σάλτσα στο φαγητό, η ντομάτα είναι ένα λαχανικό με υψηλή διατροφική αξία που περιέχει πλήθος αντιοξειδωτικών ουσιών. Ας δούμε πώς μπορούμε να την καλλιεργήσουμε σε γλάστρα στο μπαλκόνι ή την βεράντα μας και να απολαύσουμε φρέσκους […]
Διαβάστε περισσότερα… from Ντομάτα: Φύτευση και καλλιέργεια σε γλάστρα, του Κώστα Λιονουδάκη
Είναι εύκολα, γίνονται σε λίγα λεπτά και είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο. Το σαγανάκι είναι ο κατεξοχήν μεζές της ελληνικής κουζίνας. Το όνομά του προέρχεται από το ομώνυμο σκεύος μέσα στο οποίο συνήθως προετοιμάζεται και περιλαμβάνει σίγουρα τυρί, ενώ σε πολλές νόστιμες παραλλαγές του, προστίθενται επιπλέον υλικά, όπως γαρίδες, μύδια κ.α. Φτιάξτε τα παρακάτω αγαπημένα μου σαγανάκια, για καλοκαιρινές βραδιές […]
Είναι υποτροπικό καρποφόρο δέντρο και η φύτευση του περιορίζεται σε περιοχές που δεν επικρατούν πολύ ψυχροί χειμώνες. Για την φύτευση του , στις κατάλληλες περιοχές, προμηθευόμαστε δενδρύλλια εμβολιασμένα με την επιθυμητή ποικιλία. Οι πιο γνωστές ποικιλίες είναι Haas, Fuerte και Ertinger. Πως προετοιμάζουμε το έδαφος για τη φύτευση; Η καλλιέργεια του χρειάζεται βαθιά, γόνιμα εδάφη, […]
• Αντικαταστήστε τις παλιές ενεργοβόρες συσκευές Εάν το πλυντήριό σας μετράει πάνω από 10 χρόνια ζωής, τότε ίσως πρέπει να σκεφτείτε την περίπτωση να το αντικαταστήσετε με ένα νεότερης τεχνολογίας. Οι καινούριες συσκευές έχουν δείκτη κατανάλωσης ενέργειας, οπότε επιλέγοντας ένα Α+ πλυντήριο ρούχων θα δείτε το λογαριασμό του ρεύματός σας να μειώνεται σημαντικά. Επίσης καθώς […]
Με μεγάλη επιτυχία, στo πλαίσιo της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, η δράση “Aegean mamas know best- Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα”, της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, ανέδειξε τα τοπικά προϊόντα και την ιδιαίτερη κουζίνα της Νάξου. Συμμετείχαν γιαγιάδες, μαμάδες και παιδιά, θεματοφύλακες των παραδόσεων και της τοπικής κουζίνας. Χαιρέτησε την εκδήλωση ο Αντιπεριφερειάρχης Νοτίου Αιγαίου Μεταφορών, Επικοινωνιών, Ακτοπλοΐας […]
Αβοκάντο, ένα φρούτο που συμπεριφέρεται στην κουζίνα μας σαν λαχανικό. Τρελαίνομαι για τη γεύση του, και το απολαμβάνω μέσα σε δροσιστικες σαλάτες, μέσα σε γλυκά ακομη και με μακαρονια. Η γεύση και η υφή του είναι μοναδική και δίνει γευστικό πλούτο σε κάθε πιάτο. Βάλτε το στην κουζίνα σας για νοστιμιά, θρεπτικά συστατικά και υγεία! […]
Διαβάστε περισσότερα… from 5+1 λαχταριστές συνταγές με αβοκάντο
Παρος Παροικια. Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε στην πλατεία Μαντώ Μαυρογένους Παροικιάς Πάρου, την Κυριακή 3/6, η δράση «Aegean Mamas Know Best» με τη συμμετοχή γυναικείων συλλόγων και τοπικών προϊόντων του νησιού. Στις εκδηλώσεις συμμετείχαν η Πρέσβης της Γαστρονομικής Περιφέρειας, σεφ Αργυρω Μπαρμπαρίγου και ο εκπρόσωπος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου, σεφ Κώστας Μπουγιούρη Παροικια […]
Διαβάστε περισσότερα… from Η δράση «Aegean Mamas Know Best» στην Παροικιά Πάρου
Η πιπεριά είναι δημοφιλές λαχανικό που μπορούμε πολύ εύκολα να καλλιεργήσουμε σε γλάστρα ή ζαρντινιέρα στο μπαλκόνι μας. Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες πιπεριάς, στρογγυλή (φλάσκα) ή μακριά, πράσινη, κίτρινη, κόκκινη, πορτοκαλί, η ξακουστή πιπεριά φλωρίνης, πιπεριά κίτρινη κέρατο, καθώς και καυτερή πιπεριά (τσίλι) για όσους αγαπούν τα πικάντικα. Η καλλιέργεια της πιπεριάς σε γλάστρα είναι σχετικά […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πιπεριά: Φύτευση και καλλιέργεια σε γλάστρα, του Κώστα Λιονουδάκη
Αχ αυτά τα ασιδέρωτα ρούχα! Πάνω που γυρίζεις σπίτι και θέλεις να ξεκουραστείς και να χαλαρώσεις από τη δύσκολη μέρα που είχες, βλέπεις βουνό τα ρούχα να σε περιμένουν ασιδέρωτα. Και όμως, υπάρχουν κάποιοι έξυπνοι τρόποι να αποφύγετε το το πολύωρο σιδέρωμα, που τώρα όπου ο καιρός ζεσταίνει, γίνεται ανυπόφορο! Βάλτε τα ρούχα σας στο μπάνιο […]
Διαβάστε περισσότερα… from Σιδερωμένα ρούχα χωρίς σίδερο, γίνεται;
Στις εκδηλώσεις συμμετείχαν η Πρέσβης της Γαστρονομικής Περιφέρειας, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και η επίσημη προσκεκλημένη, Αντιπρόεδρος των “Les Dames d’ Escoffier” της Φλόριντας, Irene Moore Με μεγάλη επιτυχία, στα πλαίσια της Γαστρονομικής Περιφέρειας της Ευρώπης 2019, η δράση “Aegean mamas know best- Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα”, της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, κινητοποίησε γαστρονομικά, τις γιαγιάδες, τις […]
Κως. Πρωταγωνίστρια η Πρέσβης της Γαστρονομικής Περιφέρειας, Αργυρω Μπαρμπαρίγου και επίσημη προσκεκλημένη η Αντιπρόεδρος των “Les Dames d’ Escoffier” της Φλόριντας, Irene Moore. Στο νησί της Κω ταξιδεύει η δράση “Aegean mamas know best- Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα”, στις 23 & 24 Μαΐου προκειμένου να μαγειρέψουν οι μαμάδες, οι γιαγιάδες και τα παιδιά, […]
Διαβάστε περισσότερα… from Κως.Στο νησί της ταξιδεύει η δράση “Aegean Mamas Know Best”
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ, για τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία μας η κατανάλωση σπόρων; Οι σπόροι Chia είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία ωφελούν την καρδιά. Οι σπόροι του σουσαμιού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο, που είναι ένα αντιοξειδωτικό που αποδεδειγμένα μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Οι σπόροι μουστάρδας, ή σπόροι […]
Διαβάστε περισσότερα… from Γιατί να βάλουμε τους σπόρους στη διατροφή μας
Τα ντοματίνια αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για να φυτέψουμε την άνοιξη στο μπαλκόνι μας σε γλάστρα ή σε ζαρντινιέρα. Ακόμη και για τον πιο άπειρο στην κηπουρική, τα ντοματίνια μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα ντοματίνια, σε μικρό χώρο και να μας δώσουν μία αρκετά ικανοποιητική παραγωγή. Η συγκομιδή των καρπών των ντοματινιών ξεκινά συνήθως περίπου 2,5 μήνες […]
Διαβάστε περισσότερα… from Ντοματίνια: Φύτευση και καλλιέργεια σε γλάστρα, του Κώστα Λιονουδάκη
Διαβάστε όλα τα μυστικά για το σύκο γλυκό του κουταλιού, για να φτιάξετε το καλύτερο συκαλάκι που έχετε δοκιμάσει! Τα σύκα που επιλέγουμε είναι τα πιο μικρά και άγουρα σύκα από αγριοσυκιές και τα μαζεύουμε μόνο Απρίλιο και Μάιο. Είναι γνωστά με τις ονομασίες Ερινοί, Ορνοί, ή Πρόσυκα. Είναι σημαντικό τα σύκα να είναι πολύ μικρά, ώστε να μην χρειαστεί […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μυστικά για το σύκο γλυκό του κουταλιού
“Όλη την εβδομάδα ακολουθώ κατά γράμμα το πρόγραμμα διατροφής μου και μόλις φτάνει το Σαββατοκύριακο και βγαίνω έξω για φαγητό, τα τινάζω όλα στον αέρα και πάει χαμένος ο κόπος μου“. Πιστέψτε με δεν είστε οι μόνοι που αντιμετωπίζετε αυτό το πρόβλημα, καθώς είναι το πιο συχνό παράπονο που ακούνε οι διαιτολόγοι. Οι περισσότεροι άνθρωποι […]
Διαβάστε περισσότερα… from Τί να φάω στο εστιατόριο εάν κάνω δίαιτα;
Ο καιρός ανοίγει η διάθεση ανεβαίνει και τα τραπεζάκια στα μπαλκόνια και στις αυλές γεμίζουν με παρέες, γέλια και μεζεδάκια! Ο καλός μεζές έρχεται, η παρέα ενώνεται και γεννιέται η αφορμή για όμορφες στιγμές με τα αγαπημένα μας πρόσωπα, παρέα με τις αγαπημένες μας γεύσεις! Και αυτή τη συνήθεια του μεζέ, δηλαδή της παρέας και […]
Πώς μπορούμε να επιβραδύνουμε τη γήρανση με φυσικό τρόπο; Μία απορία που μας απασχολεί εδώ και αιώνες. Στην πραγματικότητα, οι προσπάθειες για την καταπολέμηση ή τη μείωση των επιπτώσεων της γήρανσης έχουν ξεκινήσει από την αρχή του χρόνου και της ανθρωπότητας. Επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι θέλουν να φαίνονται και να νιώθουν νέοι, η επιστημονική κοινότητα έχει επενδύσει […]
Διαβάστε περισσότερα… from Οι 10 καλύτερες αντιγηραντικές τροφές
Είναι ίσως η πιο αναγνωρίσιμη λέξη στον κόσμο. Είναι η γυναίκα που μας έδωσε ζωή, η γυναίκα που μας έφερε στον κόσμο, η γυναίκα που μας μεγάλωσε. Και αν και τη γιορτάζουμε πια παγκοσμίως, τη δεύτερη εβδομάδα του Μαΐου, ιστορικά η μητέρα γιορτάζει από τα αρχαία χρόνια. Οι πρώτες αναφορές για Γιορτή της Μητέρας και […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μάνα, Μητέρα, Μαμά – Η ιστορία πίσω από την πιο γλυκιά γιορτή
Δείτε το μαγείρεμα με άλλο μάτι, και χαρείτε τη διαδικασία της προετοιμασίας με αυτούς τους τρόπους κοπής. Σε κάθε μάθημα μαγειρικής είναι πάντα το πρώτο μάθημα της σχολής αλλά και ή πρώτη δουλειά που θα κάνει ένας μάγειρας σε μαγαζί. Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι που μπορείτε να κρατάτε το μαχαίρι: “από τη λαβή” και “από […]
Είσαι νέα νοικοκυρά, εργένης, φοιτητής ή δεν έχεις πολύ χρόνο για μαγείρεμα; Έχεις καλεσμένους και θέλεις στα γρήγορα να ετοιμάσεις πεντανόστιμο φαγητό; Μην αγχώνεσαι! Εδώ είμαι εγώ! Δες τις παρακάτω συνταγές και είμαι σίγουρη ότι θα σου λύσουν τα χέρια! Keep cooking με συνταγές που τρώγονται Με αγάπη […]
Διαβάστε περισσότερα… from 5 φανταστικές συνταγές σε λιγότερο από 20 λεπτά
Ενας μικρος κηπος στο σπιτι.. Είναι πολύ όμορφο να καλλιεργούμε το λαχανόκηπο μας και να παράγουμε λαχανικά για να τα τρώμε φρέσκα ή μαγειρεμένα στις συνταγές μας. Ακόμα και οι πρωτάρηδες στον κήπο, μπορούν να τα καταφέρουν αρκεί να φυτέψουν λίγα κηπευτικά σε ένα μικρό χώρο για να έχουν καλύτερο έλεγχο της καλλιέργειας, ακολουθώντας προσεκτικά τις βασικές […]
Είναι ένα ψάρι ιδιαίτερα θρεπτικό, πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη D και B12 και πρωτεΐνες. Περιέχει αρκετά μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης, η ποιότητα της οποίας όμως την κάνει μη επιβλαβή στην χρόνια κατανάλωση. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Σαρδέλα, το πλούσιο ψαράκι των φτωχών
Το καλοκαίρι πλησιάζει και όλοι σιγά σιγά μπαίνουμε σε μία διαδικασία πιο σωστής διατροφής. Προετοιμάστε το σώμα σας ακολουθώντας κάποια μικρά μυστικά διατροφής που ετοίμασε για εσάς η LifeSmile και χάστε κιλά με εύκολο τρόπο χωρίς στερήσεις. Μάθετε πόσο εύκολο είναι να κόψετε καθημερινά μέχρι και 1000 περιττές θερμίδες από την διατροφή σας χωρίς να […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πώς να κόψετε τις περιττές θερμίδες χωρίς δίαιτα
Μέλι. Όλοι μας έχουμε γευτεί αυτή τη θρεπτική, ωφέλιμη, και άμεσα αφομοιώσιμη τροφή. Στη χώρα μας παράγονται κάθε χρόνο 12.000 τόνοι μέλι, από περισσότερους από 25.000 παραγωγούς και 1,5 εκατομμύριο μελίσσια. Ξέρουμε όμως τι ακριβώς είναι και πώς ακριβώς παράγεται από τη μέλισσα; Ενδεικτικά λοιπόν, για μισό κιλό μέλι πρέπει να εργαστούν 6.000 μέλισσες. Να […]
Η φράουλα είναι το πιο δημοφιλές φρούτο που φυτεύεται τόσο στο μπαλκόνι, σε κρεμαστές ή κάθετες γλάστρες και ζαρντινιέρες, όσο και στο έδαφος. Είναι πολυετής η καλλιέργεια φράουλας, σχετικά εύκολη, ακόμη και για τα παιδιά που λαχταρούν να την φυτέψουν για τους ζουμερούς καρπούς της. Παρακάτω, σας παραθέτουμε τις πέντε βασικές συμβουλές για να έχετε […]
