Η κινόα είναι μια υπερτροφή, η κατανάλωση της οποίας έχει πολύ σημαντικά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Η κατανάλωση της έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια και αποτελεί την νούμερο ένα επιλογή για άτομα που ακολουθούν υγιεινό πρόγραμμα διατροφής. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Κινόα: διατροφική αξία, οφέλη και μαγείρεμα
Πώς ταξινομούνται τα νουντλς (noodles); Τα νουντλς (noodles) αποτελούν βασική τροφή πολλών πληθυσμών, κυρίως της ανατολής. Αποτελεί τροφή φυτικής προέλευσης και είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά. Όπως τα ζυμαρικά, έτσι και τα νουντλς απαντώνται σε πολλές μορφές και διαχωρίζονται σύμφωνα με την πρώτη ύλη που παρασκευάζονται. Μάθετε εδώ τα πάντα για τα νουντλς. Ανάλογα […]
Τι κοινό έχουν αυτές οι 3 λαχταριστές γλυκές συνταγές; 3 διάσημα γλυκά που όλοι έχουμε δοκιμάσει. Ανατολίτικα τουλουμπάκια. Λαχταριστά, βουτηγμένα σε σιρόπι, αποτελούν μια από τις ωραιότερες ανατολίτικες συνταγές. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Churros, τουλουμπάκια, σου & το μυστικό τους
Το σπανάκι είναι μια υπερτροφή με πολύ σημαντική διατροφική αξία αλλά και μοναδική γεύση. Μπορεί να αποτελέσει βασικό συστατικό σε διάφορες νόστιμες δημιουργίες, τις οποίες απογειώνει με την χαρακτηριστική του γεύση. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Σπανάκι: σωστή συντήρηση, αποθήκευση και επιλογή
Το σπανάκι είναι ένα από τα πιο θρεπτικά λαχανικά. Το σπανάκι είναι φυλλώδες πράσινο κηπευτικό που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για τα φύλλα του. Καταναλώνεται κυρίως αφού μαγειρευτεί, βραστό, κοκκινιστό, σουφλέ, σε πίτες, σούπα κλπ. Ωστόσο, το τελευταίο διάστημα χρησιμοποιείται ωμό σε σαλάτες μαζί με άλλα κηπευτικά. Μπορεί να κανείς να το βρει στην αγορά νωπό, κονσερβοποιημένο […]
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην μαγειρική σόδα και το baking powder; Και η μαγειρική σόδα αλλά και το baking powder είναι διογκωτικά. Τα χρησιμοποιούμε στην μαγειρική και την ζαχαροπλαστική για να φουσκώνουν οι ζύμες, τα κέικ, τα κουλουράκια, τα pancakes, οι κρέπες κλπ. Ποια όμως είναι η βασική διαφορά τους στις συνταγές; Το baking […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μαγειρική σόδα ή baking powder; Ποια είναι η διαφορά στην χρήση τους;
Χειμώνας βαρύς ήρθε και μας δείχνει τι θα πει κρύο. Η «Ελπίδα» σε όλη την Ελλάδα έχει φέρει χαμηλές θερμοκρασίες, χιονοπτώσεις και παγωμένους βοριάδες στα πελάγη. Δεδομένου των καιρικών συνθηκών και της καραντίνας, οι περισσότεροι από μας μένουμε μέσα στα σπίτια μας. Πάμε για μαγειρέματα χειμωνιάτικα, με υλικά και συνταγές που μας κάνουν καλό και […]
Διαβάστε περισσότερα… from Τι τρώμε όταν κάνει κρύο; Τι χειμώνας βαρύς!
Τι είναι το veganuary και γιατί μας κατακλύζει το hashtag #veganuary όλο και περισσότερο τα τελευταία χρόνια; ∼VEGANUARY∼ Από το 2014 η παγκόσμια κοινότητα των vegan παρακίνησε όλο τον πλανήτη να ακολουθήσει τη vegan διατροφή και να μαγειρεύει μόνο vegan συνταγές για έναν μήνα. Τον Ιανουάριο! Με αυτή την κίνηση προτρέπουν όλο τον πλανήτη να […]
Οι δίπλες είναι παραδοσιακό γλυκό Χριστουγέννων και φτιάχνονται σε όλη την Ελλάδα. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μυστικά: Για δίπλες συνταγή της γιαγιάς
Από που πήρε το όνομά του το μελομακάρονο και ποια η ιστορία του; […]
Διαβάστε περισσότερα… from Από που πήρε το όνομά του το μελομακάρονο και ποια η ιστορία του;
Το μαρούλι είναι το λαχανικό με τις λίγες θερμίδες που χρησιμοποιείται ευρέως σε σαλάτες. Το μαρούλι είναι ένα από τα πιο διάσημα φυλλώδη λαχανικά που καταναλώνονται σε καθημερινή βάση κυρίως ως σαλάτα. Χαρακτηρίζεται από τις λίγες θερμίδες και εντάσσεται σε πολλές δίαιτες. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες και διαφορετικά χρώματα μαρουλιών και μία από τις πιο γνωστές […]
Όλο και πιο συχνά ακούμε στις δυτικές χώρες για το λάδι καρύδας. Το λάδι καρύδας είναι ευρέως διαδεδομένο στις τροπικές χώρες αλλά ακόμα εμείς δεν είμαστε αρκετά εξοικειωμένοι με την χρήση του και ούτε έχουμε αποσαφηνίσει τα οφέλη του. Ωστόσο, είναι εμφανές ότι έχουμε αρχίσει να το εμπιστευόμαστε ως καλλυντικό και το χρησιμοποιούμε για τη […]
Διαβάστε περισσότερα… from Τι είναι το λάδι καρύδας και ποιες οι ιδιότητές του
Τι είναι το πλιγούρι και πόσες θερμίδες έχει; Τα δημητριακά και οι σπόροι είναι σπουδαίες τροφές για τον οργανισμό μας. Τα τελευταία χρόνια έχει αρχίσει να γίνεται κατανοητός ο ρόλος τους στα διατροφή μας κι έχουν ενταχθεί εκ νέου στη καθημερινότητά μας με πιο γνωστό το πλιγούρι. Τα προηγούμενα χρόνια είχε ξεχαστεί γιατί ο γενικός […]
Όλοι γνωρίζουμε ότι οι ξηροί καρποί έχουν πολλά οφέλη για την υγεία μας. Είναι το σνακ που βρίσκεται στη τσάντα μας ή στο συρτάρι του γραφείου μας για να αναπληρώσουμε ενέργεια τις στιγμές που το ζητάει ο οργανισμός μας. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Τα φουντούκια και οι θερμίδες τους
Το ακτινίδιο είναι ένα ζουμερό και ιδιαίτερο φρούτο με λίγες θερμίδες και σπουδαία διατροφική αξία, που καταναλώνεται συχνά στην Ελλάδα. Είναι ένα εξωτικό φρούτο, που είτε θα αγαπηθεί από όποιον το καταναλώσει, είτε θα αφήσει μια αρνητική εντύπωση. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Ακτινίδιο: θερμίδες και ιδιότητες
Ενα διαφορετικό είδος το οποίο δεν είναι αρκετά γνωστό στην Ελλάδα. Το βρίσκουμε κυρίως στην ινδική κουζίνα και χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα και γεύση. Είναι ένα ηφαιστειακό αλάτι που παράγεται στις περιοχές γύρω από τα Ιμαλάια. Περιέχει, εκτός από το χλωριούχο νάτριο (τη βασική χημική ένωση του επιτραπέζιου), ίχνη ενώσεων θείου που βρίσκονται φυσικά στα […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μάθετε τα πάντα για το μαύρο αλάτι και τις ιδιότητές του
Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι ένα ορυκτό άλας το οποίο βλέπουμε στην ελληνική αγορά εδώ και μερικά χρόνια. Η χρήση αυτού του είδους αλατιού αυξάνεται σταδιακά. Εξορύσσεται από την περιοχή του Πακιστάν και αποτελεί ένα από τα πιο καθαρά είδη αλατιού. Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι αγνό και απαλλαγμένο από πολλούς ρύπους που μολύνουν το αλάτι των […]
