Τα μπολ φαγητου για μωρα είναι απαραίτητο αξεσουάρ στην προίκα ενός μωρού. Ειδικά από τη στιγμή μάλιστα που περνάνε στην κατανάλωση στερεών τροφών. Από τον 5-6ο μήνα της ζωής του, που ξεκινάει τη φρουτόκρεμα ή την κρέμα, το μπολ φαγητού για μωρά είναι ένα από τα καθημερινά σκεύη που χρησιμοποιούνται. Τα μπολ φαγητου για μωρα […]
Ένα από τα πιο γνωστά είδη βουτύρου είναι το βούτυρο γάλακτος, με το βούτυρο Κερκύρας να ξεχωρίζει. Το βούτυρο γάλακτος είναι προϊόν ζωικής προέλευσης. Προέρχεται από την κρέμα του αγελαδινού γάλακτος έπειτα από ειδική μηχανική επεξεργασία του. Στην Ευρώπη, όπως και στην Αμερική το βούτυρο παράγεται κυρίως από αγελαδινό γάλα, δηλαδή το αγελαδινό βούτυρο. Το πιο γνωστό […]
Η ιδέα για pancakes γλυκά σερβιρισμένα σαν cheesecake pancakes είναι πραγματικά ακαταμάχητη. Δυο αγαπημένα γλυκά με λίγα υλικά έρχονται στο πιάτο σας και απογειώνουν την έννοια του σπιτικού brunch. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Cheesecake Pancakes: Η ιδέα που θα σε τρελάνει
Pancakes με λίγες ή πολλές θερμίδες είναι ότι καλύτερο για το πρωινό σου. Η λέξη pancake, που σημαίνει τηγανίτα, εμφανίζεται στην αγγλική γλώσσα τον 15ο αιώνα. Στη σύγχρονη εποχή τα pancakes έχουν βρει τη θέση τους στη διατροφή μας ως brunch και υπάρχουν πληθώρα συνταγών που ταιριάζουν σε όλες τις ανάγκες και σε όλα τα […]
Είναι το γλυκό με τις πολλές θερμίδες και τη υψηλή διατροφική αξία. Είναι ένα από τα πιο γνωστά γλυκά του ταψιού. Είναι πολύ γνωστό στην χώρα μας και η νοστιμιά του κρατάει πολλά χρόνια. Συναντάται στην Τουρκία, στο Αζερμπαϊτζαν και γενικότερα σε πολλές κουζίνες της Μέσης Ανατολής. Φτιάχνεται με ζύμη φύλλου, γέμιση ξηρών καρπών (συνήθως […]
Το κακάο προέρχεται από το κακαόδεντρο. Είναι ένα αφέψημα με εξαιρετική πικρή γεύση. Το κακάο έχει ευεργετικές ιδιότητες στον ανθρώπινο οργανισμό. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Κακάο: Μάθε τα οφέλη, και τις ιδιότητες του
Είναι ένα πλήρες από διατροφική άποψη τρόφιμο αποτελώντας σπουδαία πηγή θρεπτικών συστατικών. Το χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο που έχουν τα αυγό σε συνδυασμό με την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, λιπίδια και βιταμίνες τα καθιστούν δημοφιλής τροφή σε όλο τον κόσμο. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Αυγά πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας
Η λεμονιά είναι το δέντρο που φέρει τον καρπό του λεμονιού. Η λεμονιά είναι ένα πολύ γνωστό καρποφόρο δέντρο, το οποίο είναι ιδιαίτερα αγαπητό στον άνθρωπο. Πολλοί είναι αυτοί που βάζουν στον κήπο ή στις αυλές τους μια λεμονιά. Μάλιστα κάποιοι από αυτούς εμβολιάζουν την άγρια λεμονιά με άλλα εσπεριδοειδή για να έχουν μεγάλους και ζουμερούς […]
Λεμόνι το μοσχομυρωδάτο Η λεμονιά (Citrus limon L.) καλλιεργείται σε τροπικές και ημιτροπικές χώρες. Η λεμονιά είναι αειθαλές δέντρο που φτάνει ως τα 6-8m. Ανήκει στην οικογένεια Rutaceae. Ο καρπός της είναι το λεμόνι και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Ο χυμός λεμόνι περιέχει περίπου 5-6% κιτρικό οξύ, το οποίο δίνει τη χαρακτηριστική […]
Τα αυγά αποτελούν ένα εκπληκτικό από διαιτητικής πλευράς τρόφιμο για τον άνθρωπο καθώς περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχει ανάγκη ο οργανισμός μας. Ένα αυγό μπορεί να καλύψει μέχρι 6% των ημερήσιων αναγκών του ανθρώπου σε απαραίτητα αμινοξέα (αυτά δηλαδή που δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο ανθρώπινος οργανισμός) και 8% λίπος. […]
Το αβοκάντο είναι ένα τροπικό φρούτο που τα τελευταία χρόνια εντάσσεται όλο και περισσότερο στη διατροφή μας. Αποτελεί βασικό συστατικό σε πληθώρα συνταγών προσδίδοντας μοναδική γεύση και υφή στα φαγητά. Το αβοκάντο έχει εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία μας και υψηλή διατροφική αξία. Αυτά που ξέρουμε για το αβοκάντο και τις ιδιότητες του υποδεικνύουν την […]
Διαβάστε περισσότερα… from Αβοκάντο: θερμίδες και διατροφική αξία
Το κρατσανιστό φύλλο με την τυρένια γέμιση έχουν ταυτιστεί απόλυτα με το ξεκίνημα της μέρας μας μαζί με τον καφέ. Τα παιδιά πριν πάνε σχολείο ή οι μεγάλοι πριν πάνε στη δουλειά συνηθίζουν να κάνουν μια στάση πρώτα στο φούρνο της γειτονιάς τους για να πάρουν την αγαπημένη τους. Κάποιος, όμως, που θέλει ή πρέπει […]
Όταν υπάρχει η αλμυρή κρέπα γιατί να παραγγείλεις απ’ έξω σουβλάκι ή μπέργκερ; Σίγουρα οι θερμίδες θα είναι λιγότερες ειδικά αν προσέξεις με τι υλικά θα την γεμίσεις καθώς από το φύλλο κρέπας οι θερμίδες που λαμβάνουμε δεν είναι πολλές. Πάντα το σπιτικό φαγητό λένε είναι και πιο υγιεινό, δεν σημαίνει όμως ότι θα έχει […]
Κρέπα και οι θερμίδες της Τα πάντα για την αγαπημένη κρέπα σοκολάτα μπισκότο ή κρέπα με μερέντα και για όλες τις κρέπες και τις θερμίδες τους. Όλα ξεκινάνε από ένα επιτυχημένο μίγμα κρέπας. Για τι τρελαίνονται τα παιδιά; Μα φυσικά για κρέπες! Και μάλιστα για γλυκιές κρέπες. Ο αγαπημένος συνδυασμός είναι ένας… κρέπα σοκολάτα με […]
Τα αυγά θα μπορούσε κανείς να πει πως είναι ένα από τα δώρα της φύσης στον άνθρωπο. Η θρεπτική του αξία είναι ανεκτίμητη καθώς και τα οφέλη του για τον οργανισμό μας αμέτρητα. […]
Τα αμύγδαλα έχουν πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό μας. Οι ξηροί καρποί έχει αποδειχτεί ότι έχουν θετικό αντίκτυπο στην υγεία και πολλά οφέλη. Στην οικογένεια των ξηρών καρπών δεσπόζουν, φυσικά, τα αμύγδαλα ανάμεσα στα άλλα. Ήδη από την αρχαιότητα χρησιμοποιούνταν στη διατροφή των ανθρώπων είτε ωμά είτε στη μαγειρική, όπως συμβαίνει και σήμερα. Μπορεί να […]
Πολλοί αποφεύγουν να μαγειρέψουν ρεβίθια γιατί δεν τους πετυχαίνουν κατά το βράσιμο και δεν μαλακώνουν ή δεν τους αρέσουν γευστικά ή ξεχνάνε να τα μουλιάσουν. Οι απορίες για το μαγείρεμα των ρεβιθιών είναι πολλές και εδώ έχουμε συγκεντρώσει τις πιο συχνές για να λυθούν και για να σταματήσετε να κάνετε “τα στραβά μάτια” στα ρεβίθια. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Τι μπαχαρικά βάζουμε στα ρεβίθια και άλλα πολλά
Η δυσκοιλιότητα είναι μια άβολη κατάσταση που δυσκολεύει την καθημερινότητα πολλών ανθρώπων. Συνήθως οφείλεται στις διατροφικές συνήθειες και στην μειωμένη φυσική δραστηριότητα αν δεν είναι αποτέλεσμα άλλης νόσου. Η αντιμετώπισή της είναι εφικτή αρκεί να αλλάξουμε διατροφική συμπεριφορά και να ασκούμαστε τακτικά. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Το καλυτερο γιαουρτι με προβιοτικα
Το γιαούρτι είναι μια από τις πιο θρεπτικές τροφές που θα μπορούσε κανείς να εντάξει στη διατροφή του. Αν δεν υπάρχουν προβλήματα δυσανεξίας της λακτόζης, το γιαούρτι προτείνεται σε πολλές διατροφές από διατροφολόγους – διαιτολόγους. […]
Οι κρέπες είναι ίσως μια από τις αγαπημένες συνταγές σε όλο τον κόσμο. Έχοντας πάντα οδηγό μου τα ταξίδια στη Γαλλία αλλά και τους τόσους Γάλλους φίλους μου που μου έχουν διδάξει τα μυστικά της κρέπας, το πως να φτιάξω κρέπες ακριβώς όπως οι Γάλλοι, είναι κάτι που έμαθα καλά. Η γαλλική ζύμη για κρέπες […]
To μέλι είναι μία φυσική γλυκαντική ουσία που παράγουν οι μέλισσες συλλέγοντας των νέκταρ των φυτών, με πιο γνωστό της βελανιδιάς. Μπορεί να συλλέγουν εκκρίσεις φυτών ή εκκρίματα εντόμων που απομυζούν τα φυτά. Αποκαλείται και «νέκταρ των θεών». Πρόκειται για μια μοναδική στο είδος της γλυκαντική ύλη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, άρωμα και γεύση. Ανάλογα με […]
Διαβάστε περισσότερα… from Μέλι βελανιδιάς κι άλλα είδη μελιού
Μια αναζήτηση με τη λέξη-κλειδί «φανουρόπιτα», ακόμη και «fanouropita» κατεβαίνουν εκατοντάδες σελίδες στην οθόνη του υπολογιστή μας. Δεκάδες συνταγές, «φανουρόπιτα του Αγίου Όρους», «φανουρόπιτα μοναστηριακή», αλλά και «ευχή» και «προσευχή για φανουρόπιτα» είναι μόνο κάποιες από αυτές. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής ο Aγιος Φανούριος και η φανουρόπιτα, είτε αυτή του Αγίου Όρους, η μοναστηριακή είτε κάποια […]
Φανουροπιτα της γιαγιας η του Αγιου Ορους. Φτωχική φανουρόπιτα με μια πλούσια ιστορία […]
Το αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων δεν είναι άλλο από αυτές τις μελωμένες λιχουδιές. Η λατρεμένη αυτή παρασκευή έχει ταυτιστεί με τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων αλλά μπορεί κάλλιστα να έχει προσαρμογή και μέσα στο έτος καθώς φτιάχνονται σε πολλές περιοχές της Ελλάδος. Εκτός, όμως, από αγαπημένο γλυκό πολλούς απασχολεί και το ζήτημα με τις θερμίδες”. […]
Διαβάστε περισσότερα… from Πόσες θερμίδες έχουν τα μελομακάρονα;
Είτε για το Euro 2020, είτε για την παρέα που κάλεσες απόψε το βράδυ σπίτι σου, αυτά τα σνακ είναι αυτά που χρειάζεσαι για να συνοδεύσεις την αποψινή βραδιά! Το καλοκαιράκι μάς έχει τιμήσει για τα καλά! Ίσως και υπέρ του δέοντος αυτές τις μέρες. Αυτό σημαίνει μόνο ένα πράγμα: Ώρα για παραλία και καλοπέραση! […]
Διαβάστε περισσότερα… from Euro 2020: Παίξε μπάλα με τα πιο άπαιχτα σνακ
