Δεν υπάρχει και δεν υπήρχε σπίτι στον κόσμο που να μην διαθέτει στο “οπλοστάσιό” της μπολ.
Πρόκειται ίσως για ένα από τα πιο πολυχρησιμοποιημένα αντικείμενα στη μαγειρική. Τα μπολ μπορούμε να τα διαχωρίσουμε σε τρεις κατηγορίες. Σε μπολ σερβιρίσματος, αποθήκευσης (συνήθως με καπάκι) και ανάδευσης.
Μπολ σερβιρίσματος
Τα μπολ σερβιρίσματος έρχονται σε διάφορα μεγέθη και χρησιμοποιούνται για το σερβίρισμα οποιουδήποτε υλικού ή φαγητού. Διακρίνονται σε αυτά που έχουν μέγεθος ατομικό, για το σερβίρισμα πχ παγωτού σε κάποιον και σε αυτά που έχουν μέγεθος πιο μεγάλο που χρησιμοποιούνται για το σερβίρισμα σε ένα τραπέζι ή σε ένα μπουφέ ρυζιού κτλ. Τα μπολ σερβιρίσματος είναι συνήθως προσεγμένα στην όψη και μπορεί να έχουν κατασκευαστεί από γυαλί, πλαστικό, πορσελάνη, μπαμπού και άλλα υλικά. Υπάρχει στην αγορά μεγάλη ποικιλία σε σχέδια και χρώματα που ικανοποιούν όλα τα γούστα.
Μπολ αποθήκευσης
Συναντώνται σε όλα τα μεγέθη μιας και ο προορισμός τους είναι να αποθηκευτούν εντός ή εκτός ψυγείου τρόφιμα προκειμένου να συντηρηθούν καλύτερα. Τις περισσότερες φορές έρχονται με καπάκι και θυμίζουν τάπερ. Κάποια μάλιστα κλείνουν και αεροστεγώς έχοντας στο καπάκι τους βαλβίδα. Το υλικό κατασκευής τους μπορεί να είναι γυαλί, ίνοξ ή πλαστικό.
Μπολ ανάδευσης
Σε κάθε μαγειρική και ιδιαίτερα σε κάθε ζαχαροπλαστική παρασκευή είναι απαραίτητα. Έχουν μεγαλύτερο μέγεθος προκειμένου να χωράνε ποσότητα υλικών αλλά και να υπάρχει και αρκετός “αέρας” έτσι ώστε αυτά τα υλικά να μπορέσουν να ανακατευτούν. Δεν είναι τυχαίο που πάμπολες παρασκευές ξεκινάνε κάπως έτσι: “βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το….” . Δεν είναι λίγες οι φορές που απαιτείται ένα μεγάλο μπολ που θα αγκαλιάσει όλα τα υλικά και μέσα του θα μετατραπούν σε ομογενές μείγμα.
Και η χρήση του δεν σταματάει εδώ! Στη μαγειρική χρησιμοποιείται κατά κόρον προκειμένου να ανακατέψουμε υλικά. Χρησιμοποιούμε τα μεγάλα όταν θέλουμε να πλύνουμε κάποια τρόφιμα. Το μπολ ανάδευσης καλό είναι να μην έχει μεγάλο βάρος για να μπορεί κανείς να το χειρίζεται με ευκολία. Γι’ αυτό και τις περισσότερες φορές φτιάχνονται από πλαστικό, αλλά υπάρχουν και τέτοια γυάλινα ή ίνοξ.
