Καλοκαίρι

Η εποχή της ξεγνοιασιάς Καλοκαίρι, η εποχή που όλοι περιμένουμε γιατί την έχουμε συνδυάσει με την ξεγνοιασιά των παιδικών μας χρόνων. Η προέλευση της ονομασίας είναι μάλλον ευνόητη, το καλοκαίρι...

Η εποχή της ξεγνοιασιάς

Καλοκαίρι, η εποχή που όλοι περιμένουμε γιατί την έχουμε συνδυάσει με την ξεγνοιασιά των παιδικών μας χρόνων. Η προέλευση της ονομασίας είναι μάλλον ευνόητη, το καλοκαίρι κάνει καλό καιρό. Από την ένωση των δυο λέξεων καλός και καιρός κάποιά στιγμή στα μεσαιωνικά χρόνια πήρε το όνομά της η εποχή. Οι αρχαίοι Έλληνες ονόμαζαν το καλοκαίρι θέρος, μια λέξη που σχετίζεται με την έννοια της θερμότητας και του θερμού. Αυτή η σύνδεση είναι λογική, αφού το καλοκαίρι έχει ζέστη, τα τελευταία μάλιστα χρόνια, εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής, υπερβολική!

Το θέρος σχετίζεται και με το θερισμό. Αρχικά, βέβαια, θερίζω σήμαινε απλώς περνώ το καλοκαίρι μου, παραθερίζω θα λέγαμε σήμερα. Επειδή όμως η σπουδαιότερη αγροτική εργασία του καλοκαιριού είναι η συγκομιδή του σιταριού κατέληξε να ονομαστεί θερισμός. Όχι τυχαία το καλοκαίρι στην αρχαία τέχνη παρασταίνεται σαν ένας όμορφος νέος στεφανωμένος με στάχυα που κρατά δρεπάνι.

Το καλοκαίρι, ουσιαστικά, ξεκινά με το θερινό ηλιοστάσιο στις 21 ή 22 Ιουνίου. Όσο κι αν ακούγεται παράξενο είναι ίσως η καλύτερη εποχή για μια καλή διατροφή. Αν και όλοι παραστρατούμε στις διακοπές, το καλοκαίρι υπάρχουν πολλές και καλές διατροφικές εναλλακτικές. Τα φρούτα βρίσκονται στην καλύτερή τους ώρα, Καρπούζια, πεπόνια, βερίκοκα και ροδάκινα δεν λείπουν από κανένα τραπέζι. Ταυτόχρονα η θάλασσα μας δίνει το καλοκαίρι τα πιο νόστιμα ψάρια της και θαλασσινά της. Φυσικά όλοι αυτοί οι μεζέδες συνδυάζονται άριστα με την καλοκαιρινή ξεκούραση σε ένα ταβερνάκι που το χτυπά το κύμα.