Το ρόδι είναι ένα ευεργετικό φρούτο για την υγεία μας. Το ρόδι κατάγεται από την Περσία (σημερινό Ιράν) και φυτρώνει σε μικρά, θαμνώδη δέντρα σε ζεστές και ξηρές περιοχές. Βοτανικά γνωστό ως Punica...
Μαθαίνω για:
Πίσω
Ρόδι
Το ρόδι είναι ένα ευεργετικό φρούτο για την υγεία μας.
Το ρόδι κατάγεται από την Περσία (σημερινό Ιράν) και φυτρώνει σε μικρά, θαμνώδη δέντρα σε ζεστές και ξηρές περιοχές. Βοτανικά γνωστό ως Punica granatum, κάθε φρούτο περιέχει εκατοντάδες σπόρους (πέρλες). Τα ρόδια είναι εδώ και πολλά χρόνια βασικό υλικό στην ινδική κουζίνα, το Ιράν και την Τουρκία και αποτελεί ένα φρούτο με μεγάλη θρεπτική αξία. Οι ποικιλίες κυμαίνονται τόσο στο χρώμα (από κόκκινο έως κίτρινο) όσο και σε μέγεθος.
Οι συνταγές που μπορεί να χρησιμοποιηθεί το ρόδι είναι ποικίλες. Προστίθενται σε σαλάτες, σε διάφορα γλυκά, ή σε σάλτσες. Ο χυμός ροδιού είναι εξίσου γευστικός και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και αυτός. Μπορούμε να φτιάξουμε βινεγκρέτ εσπεριδοειδών, σορμπέ ή γρανίτες αλλά και μαρμελάδες. Το ρόδι συνδυάζεται καλά με εσπεριδοειδή, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς, πλούσια κρέατα όπως αρνί, πάπια και χοιρινό και τυριά όπως φέτα.
Λιγότερα