Για τη σως μουστάρδας
Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα μπολ βάζουμε τη μουστάρδα, το γιαούρτι και τη μαγιονέζα.
Ανακατατεύουμε τη σως μουστάρδα με ένα σύρμα να ενωθούν τα υλικά
Προσθέτουμε το μέλι, το ξύδι, τα σκόρδα, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε με το σύρμα.
Τέλος προσθέτουμε την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
Αν θέλουμε πιο αραιή σως μουστάρδας με μαγιονέζα προσθέτουμε λίγο χυμό η νερό.
Δοκιμάζουμε και αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.
Μυστικά
Μπορείς να προσθέσεις λίγη ρίγανη στην σως μουστάρδας για κοτόπουλο και να απογειώσεις τη γεύση.
Διατηρείται στο ψυγείο για μερικές ημέρες.
Μπορείς να παραλείψεις το γιαούρτι και να προσθέσεις έξτρα μαγιονέζα.
Είναι ιδανική και για ψάρι ή θαλασσινά.
Μπορείς να έχεις έτοιμη τη σως γιαουρτιού μέλι στο ψυγείο σου σε ένα βαζάκι για να βουτάς τις τραγανές φλογέρες με τυρί, ή μπορείς να την απολαύσεις με το υπέροχο αμερικάνικο τηγανητό κοτόπουλο.
Αραίωσε λίγο την υφή της για να γίνει πιο ρευστή ώστε να περιχύσεις όλες τις σαλάτες σου.
Η σως μουστάρδα μέλι είναι ιδανική και για μαρινάδες.
Αν έχεις έτοιμη σε ένα βαζάκι στο ψυγείο σου, ρίξε 2-3 κουταλιές για να μαρινάρεις κομμάτια κοτόπουλου η κρέατος πριν τα ψήσεις.
